行列のできる〇〇店
ってありますよね？
その中では
ラーメン屋さんなどが
よくある形ですかね。
では
ラーメン屋さんを例にすると
何で行列ができるのか？
って考えたことありますか？
「そりゃあ、おいしいからだろう！」
・・・・
おいしくても行列にならない
お店もありますよね？
「お客さんがたくさん来るからでしょう！」
・・・・
たくさんのお客さんがきても
行列になるとは限らないですよね？
巨大なファミレスとか。
行列ができるのは、
お客さんをさばける人数にくらべて
来る人数の方が多いからです。
なので
ラーメン屋さんを例にして
行列を作るのであれば
- たくさんのお客さんに来てもらう
というのは王道です。
しかし他にも
- 席数を限定する（減らす）
- ラーメンを作る時間をかける
だって考えられるわけなんです
ずるいやり方に感じるかもしれません(笑)
また、
バランスを考えないと
売り上げダウンにもなりかねません。
ただ、
おいしいから行列ができている
と限らず
行列ができているから
おいしいと感じる
というのも事実であるならば
意図的に行列を作る工夫も
ビジネス的にありということなのです。
飲食店ではなくても
例えば『お客さんの声』も
意図的に行列見える
形にしているとも言えます。
あなたのビジネスで
行列を作れるところはありますか？
またそれを
見せていますか？
